敬前贤 发表于 2011-1-17 20:41

(韩)千层白菜泡菜

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大白菜 1颗 </P>


香菇 2朵 黑木耳 1朵 </P>


松子 2大匙 水梨 1/3个 红枣 6颗 </P>


盐 1/2杯 </P>


水 3杯 白醋 2杯 糖 2又1/2大匙 </P>


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将大白菜洗净切半后彻底沥干水份,将盐均匀撒于大白菜上使其软化,待其自然软化后再揉动材料。 </P>


将材料洗净后用少许盐腌过再切成细丝备用。 </P>


红枣用水泡软,切开去籽后切成细丝,水梨洗净彻底沥干,切成细丝备用。 </P>


将材料、拌匀备用。 </P>


将大白菜沥干盐份后铺平,将上述材料均匀铺平于每一叶片上,依序作好备用,再捲成长条状用绳子固定,再加入调味料腌泡1天使其入味,密封后放入冰箱冷藏,食用前取出切段排入碟中即可,约可保存2週。</P>

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sumy 发表于 2011-1-18 01:23

帮顶呵呵
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