【调 料】:面粉、生粉、苏打粉、甜辣酱
【作 法】:莲藕洗净,从当中统统为二,然后切一刀断,一刀不绝片,切8片;日式火腿从当中统统二,然后切8片;8片莲藕夹当中夹1片日式火腿。调脆浆糊,起油锅至7成热,将藕夹沾上脆浆糊,放入油锅中炸熟后捞起,待油温再一次升高,复炸一次,装盆,跟一碟甜辣酱即可。
640g、风车生粉80g、泡打粉50g、生油80g后下)
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