过胖

高处寒

白萝卜和大象
小芬，今天开始我们一起减肥好不好。
好啊！比赛看谁减得多，输的人要请赢的人大吃一顿！
那好不容易才瘦下去的身材，不就马上又补回来？
其实只要有一天我们没有办法戒除口腹之欲，我们就休想减肥成功。
话是没错，不过也要每天适度的运动配合。尤其在减肥的同时，也要兼顾健康的维持。
嗳！小惠，你平常时都是怎么减肥的？
我平时利用来公司上班时，爬楼梯上来的。
啊！怎么跟我一样，难怪有时候我在爬楼梯时常看到有两条白萝卜在我前头晃来晃去。
怎么现在的大象也喜欢吃白萝卜啊？

以自己的方式节食是很危险的。应在维持健康的同时减少食量
摄取的糖分、蛋白质、脂肪，被消化吸收转化成能量。消耗剩余的能量形成脂肪储存在体内。而这些脂肪是造成脂肪的原因。
肥胖的可怕在于它所导致的各种疾病。
过度肥大使心脏负荷沉重。脂肪在心脏及血管中沉积，产生动脉硬化，会导致高血压、心肌梗塞和脑中风等。
而当脂肪在肝脏堆积时，会产生脂肪肝。再者肥胖使胰岛素无法正常运作，容易产生糖尿病。这些都是必须留意的高死亡率疾病。
防止肥胖的对策最好是以饮食治疗为方法。减肥的要点在于抑制摄取的热量。一日摄取的热量，男性在１４００～１８００Kcal、女性在１２００～１６００Kcal为标准。
但是为了想要变瘦，而一心禁食或以自己的方式节食都是危险的，因为每天必需摄取身体所需要的热量。
不要吃得太多，和不会发胖的饮食方式，还有过度的运动，才能健康地减肥。

不会发胖的饮食方法
肥胖的最大原因是吃太多了；因此，在考量营养均衡的同时，减少食物摄取量也很有帮助。
Ａ、进食的次数及时间很重要
·不吃反会发胖
吃太多是肥胖的原因，但是减少进食的次数反是错误的方法。从三餐改成二餐，因体内代谢有异常改变，反而增加体内脂肪的积存力。另外，当肚子很饿时，反而更容易大吃大喝。
·集中进食会胖
同样的热量，若分三次摄取，及分五至七次摄取，前者较易发胖。所以尽可能少量多餐。
·睡前进食是大忌
饭后二小时内，若运动则热量可被消耗，反之若安静休息则积存于体内。因此，就寝前所进食的食物正是肥胖的根源。
肥胖经常在睡觉中形成，所以不可吃宵夜
Ｂ、防止吃太多的方法
·尝试各种类的食物
若摄取均匀营养的饮食，则热量可被有效率的利用；偏食的人较易感到饥饿。有报告指出一天最好能进食三十种以上不同的食物，若无法做到如此，也必须改变持续吃相同的食物。
·进食的速度不可太快
吃饱的感觉并非来自胃，而是脑中的饱食中枢，当食物被吸收后，此中枢即发出停止的讯号；若是进食速度太快，则饱食中枢尚未发出讯号，就已吃进过量的食物。每吃一口，就放下筷子休息，如此便可避免吃得太快。
·细嚼慢咽，只吃八分饱
进食时若仔细咀嚼食物，可促进消化吸收，并刺激饱食中枢；总之，若有饱食的感觉，就可毫不困难地达到减食的目的。
·进食时不可分心　
若边看电视或边读报纸，边吃饭，则不会有进食的满足感；很容易再吃甜点或其他点心。因此，吃饭时专心享受色、香、味，也是预防肥胖的重点之一。
·先喝汤及先吃蔬菜
先吃汤汁多的食物，或体积大蔬菜，可以使肚了无填满，接着再吃热量高的食物。
·口味力求清淡
盐分若添加太多，口味太咸，则会吃进主食过量；若能吃用醋、柠檬，或者香菜、紫酥、芹菜、海苔等香味重的调味品较好。
或者利用柴鱼及海带的高汤、蔬菜汤、乾香茹、柴鱼等，都是天然美味。
吃太快会胖，反之细嚼慢咽下很快会有吃饱了的感觉。
Ｃ、帮助减少食量食物
含有糖质的食品容易转存成体内的脂肪，例如砂糖、水果、冷饮、酒类等，都是必须注意的；特别是酒类，会促进食欲，提高肝脏中脂肪的合成，是造成肥胖的原因。
富含不饱和脂肪酸的植物油也可帮助减少含量，因为不饱和脂肪酸可以调节脂肪的代谢，但是油炸的食物仍要尽量避免。
每一公斤体重，须要一公克的蛋白质，蛋白质摄取时，以鸡肉或脂肪少的鱼肉较好，脱脂奶粉比全脂牛奶来的好。
食物纤维可以抑制脂肪及醣类的吸收；蔬菜、竹笋、海藻类等，除了含有食物纤维之外，又有丰富的维他命及矿物质，且热量低或不含热量，是可以放心多食的食物。
相扑选手以吃二餐来增胖
相扑选手都有不吃早餐，一天只吃二餐的习惯。“吃三餐反而胖不起来”一般如此认为，早上的练习中，尽量出汗，之后便开始专心于增胖，吃的是特殊的相扑料理以及大碗公饭菜，如此吃二餐即可增半。
对于进食次数及肥胖的关系调查后，得出以下的结果：

三次以下　→５７.２％
三至四次　→４２.２％
三至四次加餐间点心→３２.８％
三至四次加宵夜→３６.０％
五次以上　→２８.８％
进食次数愈少，肥胖者人数增加；因此，进食次数减少就不会发胖的观念是错误的。
最具效果的减肥方法：运动
运动最能够消耗热量，推荐几种有助分解脂肪且不太激烈的运动。
Ａ、快走。这是最具效果的运动，而且不用对手、不限时间，非常方便。方法是比平日多走三十分钟。
Ｂ、慢跑。可以使体内的脂肪顺畅的溶解。
Ｃ、游泳。每天游一小段时间的话，效果佳。
推荐您的入浴方法
以坐办公桌为主的上班族或是家庭主妇，活动范围狭窄，或是经常长时间维持同样姿势，很少有活动全身的机会；对这些人而言，若给予热水刺激，效果良好。
首先在四十三度左右的热水中泡上三、四分钟，在离开浴缸休息片刻，等汗出得差不多时，再进入泡澡，如此反覆二、三回，能够有全身运动同样的刺激效果。
如此持续有恒的话，可以促进心脏及呼吸器官的功能，并使肌肉有弹性；平日劳心工作少用及四肢的人，在泡热水澡的同时，若能按摩全身就更好了。
＊泡热水澡后休息片刻，再进入泡澡，反覆进行多次，可得到与运动同样的效果。
红豆热汤的利尿效果卓越
红豆的最大药效是它的利尿效果，此外也可以治疗心脏病、肾脏病、脚气病所伴随而来的疼痛。此外还含有可以防止皮下脂肪沉淀的维他命B1。有很好的节食效果。常饮用红豆热汤，可以有利尿、解毒的效果，可以防止水肿和脂肪的沉积，有解除肥胖的功效。
１、二百公克杯的红豆浸渍水中一晚。
２、将浸好的红豆加入一公升的水来煮。煮后过滤，只喝汤汁，早晚各半杯的同量。
中国茶可以分解脂肪
中国食物十分油腻而含量热量，但是中国人肥胖的较少，这在于中国茶的独特效用。
中国茶可以帮助消化，分解肉类中所含的油和脂质。也可通便，而其丹宁酸可以排出体内毒素。
而中国茶中以普洱茶的防止肥胖的效果最好。每天充分饮用，很有功效。此外铁观音茶含有矿物质、维他命，可以促进分解脂肪及利尿而能防止肥胖。另外还有防止口臭、镇定神经的效果。
冬瓜对于便秘型的肥胖者很有用
中国古书中记载：“想要减肥，使体态轻盈且又健康的话，可以长期食用冬瓜。若是想增胖的人则不可食用。”冬瓜可以帮助排泄，是水肿虚胖又有便秘困扰者的理想食品；不过，容易下痢及频尿者切勿多食。
其他推荐品
薏仁具有卓越的利尿效果，煮后果食用，对于因水分代谢不良而虚胖者大有帮助。　
蒟蒻和核桃仁可以替胃肠大扫除
蒟蒻的组织百分之九十七是水分，其余是食物纤维，可以刺激肠道，促进通便。并吸收胆固醇，而本身是不含热量，是烦恼肥胖者的最佳食品。而核桃仁中含有的亚油酸可以提高皮下脂肪的代谢，是不会减弱体力，但仍能防止肥胖的食品，若两者合拌食用则最好不过了。
菜肴的盘数多也是减肥成功的关键
习惯吃很多的人，若突然要求减少食量，会产生食欲不能满足的现象。
此时，多使用低热量或零热量的食物，供餐桌看起来丰盛，得到满足。这里举出一些例子，就算多吃了也不必担心变胖，又同时可满足口腹之欲，如此一来，减肥成功在望。
节食的效果，大概在实行一个月后可以确实得见；要持之以恒别轻言放弃。
a、蒟蒻是无热量的食物，可作副食品多多食用。
b、牛蒡切碎后与豆腐相拌，可以代替米饭等主食。
c、苹果醋加水饮用。
d、煮味噌汤或沙拉中加入海带。
e、新鲜香茹入火锅中煮，一日可吃七至八个。
f、无热量的凉粉可拌醋、酱油食用。
g、包心菜、葱、白萝卜、花菜、红萝卜、芹菜等蔬菜、选择五种，一日吃一回。
h、蕃茄有助于脂肪的消化，脂肪太多的人值得多吃。
i、每天喝二百公克的豆乳，并减少米饭的份量。
j、豆腐可作为味噌汤的材料，或其他煮法多多食用。

寻求正义

令儿女们养成一种勤勉的习惯，胜于留给他们一大笔的财产！