材料: 红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。 做法: 1、 红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。 2、 待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。 小贴士: 1、煮的过程中,山药的黏液浮起时要捞除,以保持汤汁的清爽。 2、由于桂圆的色泽深,所以调味的糖用白砂糖或红砂糖均可。 3、山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
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