小小果汁里的大大营养学

易涯

女孩子都难以抗拒甜蜜蜜的诱惑。炎炎夏日，喝上一杯甜滋滋、冰冰凉、色彩诱人的果汁，谁人能不爱？但是营养专家告诉我们，可不是所有果汁都对人有利。健康的果汁富含多种维生素和抗氧化剂，而有些果汁则和糖水没有太大分别。那么，你能分辨哪种果汁最有营养吗？

1.　最佳选择：蔬菜果汁

　　喝一杯蔬菜果汁是补充植物营养最简便的方法了。西红柿汁所含的番茄红素可降低前列腺癌风险，甜菜汁可以降血压，果肉蔬菜汁所含的纤维还可以缓解饥饿感。而且，蔬菜汁的糖分和卡路里含量都比水果汁低得多。

　　2.　最没有营养的果汁：果汁饮料

　　果汁“鸡尾酒”等果汁饮料其实只含少量水果汁。其主要成分通常为水、糖和玉米糖浆。其营养成分并不比高糖、高卡路里的软饮料多多少。此类含糖的果汁饮料是儿童肥胖以及其它很多健康问题的导火索。

　　3.　西梅汁：可治疗便秘

　　还有民间疗法表明，西梅汁含有助通便的成分——山梨醇。因此喝西梅汁可以有效治疗便秘。它同时还富含抗氧化剂、铁和钾。