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“快活水果”---香蕉的营养价钱和食用成果

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发表于 2010-4-20 11:57 | 显示全部楼层 |阅读模式



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在全部的水果中,香蕉有着最“机密”的色彩。相传,佛祖释迦牟尼正是由于吃了它,才得到了无穷的智谋,因此,香蕉被赋以了“智谋之果”的美称。
香蕉向来有“快活水果”之称,荷兰科学家研究认为:最切共同养标准又能为人脸上增加笑貌的水果是香蕉。它所含有的泛酸等因素,是人体的“开心激素”,能减轻生理压力、排解告急、进步看重力、打扫担心,令人快活开心。

又名:
古称甘蕉,又名弓蕉、香牙蕉、蕉子、蕉果。在外洋不停享有"圣果"、"智谋之果"和"绿色象牙"之美称。

形态特性:
香蕉是芭蕉科草本植物的果实,古称甘蕉,品种较多,有神仙蕉、花莲蕉、北蕉、苹果蕉等诸多品种。
香蕉香味宜人,肉质松软,甜味爽口,是人们喜欢的佳果,且有较高的营养价钱。

营养阐发:
香蕉的营养价钱非常丰富,含有多种人体所需的有效因素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及胡萝卜素,维生素A、B、C、E等物质。

每100克果肉中就含有蛋白质1.2克,是梨的12倍;脂肪0.6克,是梨的6倍;碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,也是梨的6倍。别的,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素。

营养价钱:
在活动场上,非通常一些“耗时”的体育比赛,常可见到选手在苏息时剥香蕉吃——这么做只是为填饱肚子吗?着实,在活动时不得当吃太饱,中途吃香蕉重要是为了补足身材麻利流失的能量。

香蕉之以是被称为“绿色象牙”,是由于其具有极其丰富的能量,不停是运动员和寻求高质量饮食布局者的骄子,它能进步人的耐力、招架担心感情、低沉血压、缓解肌肉痛楚悲伤,还能美容润发……常吃香蕉,能在给你带来软糯滋味的同时发奋你的精力,使你开心起来,感觉更多高兴与欢笑,使大脑更具发明力。

香蕉的钾含量为水果最高,而盐分比较低,因此是抗动脉硬化的前锋水果,是最抱负的降压和防范中风的食品之一。美国科学家研究证明:持续一周每天吃两根香蕉,可使血压低沉10%。颁布在《新英格兰医学杂志》的研究也曾指出,倘若寻常多吃点香蕉,中风去世亡的几率会低沉40%。更难过的是,只顾香蕉热量较高,但不含脂肪,并且营养周到,老年人常吃香蕉,对保持身材康健有紧张的意义。

食用成果:
香港《至公报》概括各国营养学家的研究,向众人证明了香蕉到底怎样“一身是宝”,成为列鼎祚动员首选的水果,应该被参加到一样寻常饮食的清单当中。其服从乃至可以用“一天一香蕉,疾病阔别我”来形容。天津营养学会理事长付金如也报告《生命时报》记者,香蕉的营养价钱“不可小觑”,简直可以资助缓解一些病症。

便秘:缓解这一不可为外人所道的痛楚,大概是香蕉最为人所知的服从。这是由于香蕉所含的食品纤维很多,可以资助刺激肠蠕动,特殊对老人来说更是大有裨益。

高血压和中风:香蕉含大量的钾,但盐分比较低,并且有克制血管告急的作用,是最抱负的降压和防范中风的食品之一。每天多吃几根香蕉,可使血压保持稳固;倘若常年坚持服用,那么对高血压病的医疗将起到精良的赞助作用。

进步免疫力:由于含有丰富的维生素,香蕉的抗氧化本领很强,这就加强了“香蕉族”自身的免疫力,非通常在便利感冒的冬季,每天吃点香蕉,肯定能为你的身材保驾护航。

医疗和防范烦闷症等生理疾病:香蕉向来有“快活水果”之称,荷兰科学家研究认为:最切共同养标准又能为人脸上增加笑貌的水果是香蕉。它所含有的泛酸等因素,是人体的“开心激素”,能减轻生理压力、排解告急、进步看重力、打扫担心,令人快活开心。并且,睡前吃香蕉,另有平静的作用。

血虚:应对这一女性朋侪的常见病,香蕉也能大显技术。香蕉的含铁量很高,且富含胡萝卜素,因此能刺激血液内血红蛋白的孕育产生,有助于减轻血虚症状。

胃灼热:香蕉能掩护人的胃黏膜,淘汰胃酸的分泌,因此胃不好的病人偶尔偶尔吃一两根颇有优点。但香蕉属于寒性食品,因此切忌过量。

皮肤病:香蕉富含维生素A,能有效保护皮肤毛发的康健,敌伯仲皮肤裂口非常有效,并且还能令皮肤光润细滑。非通常将香蕉皮贴敷在皮肤之上,有止痛、打消溃疡的作用。

低沉尿糖:糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对低沉,故对缓解病情大有好处。

防癌:日本癌症学会在几年前颁布了香蕉具有进步免疫力、防范癌关键果的报告,一天吃2根香蕉,就能有效地改善体质;别的,香蕉价廉、易食、携带又便利,是保持康健的营养素,真可说是「神奇的水果」。

治久咳:民间验方更有效香蕉炖冰糖,医治久咳.

减肥:香蕉对减肥相称有效,是由于它卡路里低,且食品纤维含量丰富。

补充营养:在繁忙的生存中,利用康健食品、或补充剂,来补充饮食不均衡的人,越来越多了。而香蕉险些含有全部的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很便利地摄取百般百般的营养素。此中香蕉含有相称多的钾和镁。钾能防范血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有打消怠倦的结果。

得当早餐食用:由於香蕉的消化、吸收相称精良,因此从小孩到老年人,都能放心地食用,并补给均衡的营养。近来不吃早餐的人越来越多,而一天的活力源头,又是早餐,因此具有立即性、且能永劫间保持能量的香蕉,便成为最得当当早餐的食品了。别的,由于香蕉是低卡路里的食品,就算是正在减肥的人,也能绝不担心的恣意食用。

相干人群:
一样寻常人均可食用。

香蕉性寒,依据「热者寒之」的原理,最得当燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃香蕉。

香蕉虽好,吃多了也不可,每天吃1—2根就可以了。

正由于香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。比方胃寒、虚寒、肾炎、有身期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉颠末蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不该吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可继承。

由于香蕉含有很高的糖分和钾,血糖高者和肾成果不全者肯定要少吃。

精选妙藏:
购买香蕉时,人们每每爱拣光荣鲜黄、表皮无斑点的果实。着实如许的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,起来果肉硬而带涩味,香气不克不及充疏散发出来。如即买即食,可凭眼看和手捏来选购成熟适度的香蕉。应该挑选那些黄黑泛红、稍带黑斑,最好其皮上有黑芝麻点、表皮有皱纹的香蕉。香蕉捏时认为有软熟感的其味必甜,且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩,带有桂花香。

优质香蕉:果形端正,单果香蕉形体弯曲,分列成梳状;梳柄齐备,完好只和脱落征象;果实饱满、肥状,体形大而均匀,每千克在25克下;光荣奇异、灼烁,果皮呈鲜黄或青黄色,果面腻滑,无病斑、无虫疤、果肉柔软糯滑,香甜适口,不涩口、无怪味、不软烂。


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