哈密瓜的营养价钱、食用成果

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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各别，风姿独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来相识更多关于哈密瓜的营养知识吧。

又名：
古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。

形态特性：
Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只好新疆和甘肃敦煌一带生产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及范例，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍旧奇异。

哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各别，风姿独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国表里。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品德最佳。哈密瓜不但好吃，并且营养丰富，价钱很高。

营养阐发：
每100.0克营养成份含量如下：

可食部 71水分 91 能量 34
能量 142 蛋白质 0.5 脂肪 0.1
碳水化合物 7.9 膳食纤维 0.2 胆固醇 0
灰份 0.5 维生素A 153 胡萝卜素 920
视黄醇 0 硫胺素 0 核黄素 0.01
尼克酸 0 维生素C 12 维生素E 0

钙 4 磷 19 钾 190
钠 26.7 镁 19 铁 0
锌 0.13 硒 1.1 铜 0.01
锰 0.01 碘 0

营养价钱：
哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中另有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。此中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比别的水果也绝不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些因素，有利于人的心脏和肝脏事变以及肠道体系的活动，促进内分泌和造血性能，加强消化进程。

食用成果:

哈密瓜不但营养丰富，并且还具有较高的药用价钱。
哈密瓜有清冷消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
食用哈密瓜对人体造血性能有明显的促进作用。
依据中医药资料纪录，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。

《本草先写》中纪录：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅闭气、治口鼻疮"之成果。

《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发热、中暑、口渴、小便倒楣、口鼻生疮等症状，倘若常感触身心疲乏、心神浮躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。

倘若常感触身心疲乏、心神浮躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。当代医学研究发明，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可救济食品中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。

中医认为，甜瓜类的果品性子偏寒，还具有疗饥、便利、益气、清肺热止咳的成果，相宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、血虚和便秘患者。

哈密瓜对人体造血性能有明显的促进作用，可以用来作为血虚的食疗之品；

相干人群：
一样寻常人皆可食用。每天90克左右。

哈密瓜性凉，不宜吃得过多，省得引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。

精选妙藏：
哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当怎样挑选好的哈密瓜呢？

要领很大抵：最有效的一条要领便是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好便是那个疤痕已经裂开，诚然看上去丢脸，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。着实卖相好，英俊的没疤痕的哈密瓜每每是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。

然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。

再便是脸色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了便是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。如许选出来的哈密瓜肯定好。

搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很便利变质腐败，不克不及蕴藏。

小贴士：
哈密瓜香甜适口，果肉精致，并且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更鲜味

有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削失，然后再切块，着实这是不同错误的。一种较广泛的作法是先将哈密瓜外皮洗濯干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种办法则得当已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。别的有些人爱吃干脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。