专业六爻论坛

用户名  找回密码
 注册
搜索
热搜: 交友 discuz
查看: 538|回复: 0
收起左侧

如何健康吃素?

[复制链接]
发表于 2010-4-18 16:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com

专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 实际上,不管平常你偏重的是素食还是荤食,必须要讲究的是营养均衡,要保证素食期间的营养足够,搭配就很重要。基本上,蛋白质、脂肪和糖类这三大营养素不用担心缺乏,像豆类、谷类、坚果类都含有蛋白质。美国营养协会对素食者提出几项健康素食建议:
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 种类要多样

专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 不论是主食、蔬菜、水果、油脂类,所含的营养都有差异,而且彼此不能互相取代,因此餐桌上应该经常变化菜色。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 多选择新鲜、未精制的食物
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 吃素最好能选择新鲜豆类和五谷杂粮,取代单调的速食品素鸡、素鸭的习惯。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 少油、少盐、少糖

专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 减少油炸,尽量以清蒸、水煮、凉拌或生菜色拉方式,保持食物原味。少吃酱菜、豆腐乳等高盐食物;饭后尽量少吃各种中、西式糕点。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 有意识补充素食可能缺少的营养元素

专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 维生素B12:紫菜、菌类等含有较高的B12,也可在早餐时在餐中添加一片维生素B12。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 维生素D:只要每天在清晨或黄昏晒15分钟的太阳,就能获得充足的维生素D。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 钙:蛋奶素食的人每天喝1-2杯的牛奶;全素者可每天吃一碗黑芝麻糊、至少吃一次深绿色叶菜,每餐要有一种豆制品。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 铁:吃苋菜、红凤菜、菠菜、青江菜等高铁蔬菜;维C可以促进铁的吸收,最好和富含维生素C的食物一起吃。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 锌:因为肉类、肝脏、蛋、海产是锌的主要来源,所以,吃素时多吃未精制的五谷杂粮类、南瓜子、燕麦片等防止缺锌。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 青少年、老年人的素食原则
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 青少年:每天至少喝2杯豆浆。每餐都要吃1种蛋白质丰富的食物。每餐至少吃1份深绿色或深黄色的蔬菜。水果至少2个。五谷根茎类每天至少3碗。少吃米果、蜜饯、五香豆干等盐分过高的零食。少喝碳酸饮料。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 老年人:吃八分饱。多吃优质蛋白质,如豆腐、豆浆。多吃新鲜蔬菜、水果。少吃盐分过高的食物,如酱瓜、腌萝卜、豆腐乳等。多利用蒸、炖、卤、烤、煮等方式烹调,减少用油。菜肴可以切细或短小点,加点汤汁,有利于老年人吞咽和营养吸收。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 吃素如何吃出营养
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 吃素时如果能选择多样化的菜式,不偏好几种菜,一样能摄取到足够的营养。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 1、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 2、肉类蛋白质含量高,但豆类如黄豆、毛豆、绿豆或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可以补充因未摄食肉类而缺乏的部分,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 3、多摄取腰果、杏仁等核果类,其丰富油脂可以补充人体所需热量。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 4、青菜最好能有四、五种变化:肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 5、别为了让素食更有味道而多用油脂来烹调,应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健身取向。
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com
专业六爻学院 college.6yao.com 专业六爻学院 college.6yao.com 如果你是个素食入门者,刚开始也许会觉得明明吃的很多,却饿得很快,这正是因为植物较容易被肠胃吸收。别担心,持之以恒,你就能深切感受到吃素对身体健康的好处。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|专业六爻论坛 手机起卦排盘系统

GMT+8, 2025-3-17 03:01 , Processed in 0.048721 second(s), 19 queries , MemCache On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表