孩子的美味: 童趣小猪包
</p><img alt="" src="/userfiles/2011-06-01/20110601_1857108464.JPG" /></p>
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<strong> 原料：</strong>紫薯100克、面粉250克、酵母粉3克、水约100ML。</p>
<strong>内馅：</strong>豆沙馅。</p>
<strong>做法：</strong></p>
<strong> <img alt="" width="374" height="294" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-06-01/20110601_1858121521.JPG" /></strong></p>
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥；</p>
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水；</p>
3、揉成面团，放入容器中在暖和的地方发酵至两倍大；</p>
4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋；</p>
5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵；</p>
6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，“小猪”就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴；</p>
7、做好的“小猪”放入蒸锅中，再发酵约20-30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖。</p> 顶 飘过
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