芋头红烧素肉
<img alt="" width="549" height="364" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-04-16/20110416_1948215289.jpg" /></p></p>
<strong> 材料：</strong>芋头、素红烧肉、姜切、糖、生抽</p>
<img alt="" width="414" height="290" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-04-16/20110416_1950013384.jpg" /></p>
<strong> 做法:</strong></p>
1、红烧素肉,芋头</p>
2、红烧素肉拆袋取出,芋头削皮切成粗条,成段,姜片切碎</p>
3、芋头放到油锅中</p>
4、炸至表面微黄硬身,捞出滴干油备用</p>
5、锅留少许油,放入姜末炒香</p>
6、放入红烧素肉,糖,生抽翻炒</p>
7、放入芋头合炒一下</p>
8、放入番茄沙司炒匀</p>
9、加些水焖一下</p>
10、汤汁快干时出锅</p>
<strong>营养分析：
</strong> 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。 ( <strong>营养知识：</strong><span style="color: #339966"><strong></strong></span><span style="color: #339966"><strong>芋头的营养价值</strong></span>)</p>
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