为所欲为的假日---蓝莓蛋糕卷
三日的假期，摆设突击：《VOGUE》,《贝太厨房》，刘墉的新书，
电视剧《真我霓裳》、《埋伏》，
烘焙：蛋糕卷、蜜豆小餐包，
处理逐日三餐，
打扫卫生，
满满的，满满的，
便是没有摆设睡懒觉的时间。
如许的为所欲为，
睡懒觉显得太惨白了。
未几讲，
发完博文，
持续繁忙。
蓝莓蛋糕卷（方剂参照/myBlogDetail-htx-id-4167340-userid-54650688-pri--n-0.xhtml，略有窜改）
质料：
细砂糖
30克
鸡蛋4个
牛奶70ml
葵花橄榄油45克
低筋面粉
70克
香草精1/4茶匙
蓝莓果酱
适量
制作：
蛋白和蛋黄离开，装蛋白的盆肯定要无水无油。在烤盘上垫上油纸便利脱模和卷。
打蛋器低速将蛋白打粗泡，参加1/3细砂糖，转中高速打到蛋白变精致，再参加1/3细砂糖，转高速打蛋白到呈现纹路后参加剩余1/3细砂糖，不停打到蛋白硬性发泡，状况为提起打蛋头呈小尖角尾部不呈现弯曲，将打蛋器换低速持续打使蛋白浓缩，1-2分钟电打变得费力，此时换手抽划圈搅拌，当手认为费力即可克制
不消洗濯打蛋头，直接利用打蛋黄，蛋黄 牛奶 油用打蛋器低速打起粗泡，筛入低粉，用打蛋头轻轻搅拌到无粉状，参加香草精，开低速以“Z”字型搅拌至无颗粒，整个蛋黄糊制作进程约1－2分钟。
将蛋白再次用手抽划圈搅拌浓缩，取1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀以切拌法搅拌均匀，再用手抽浓缩剩余2/3蛋白一次，将搅拌好的蛋糊倒回剩余的2/3蛋白中搅拌均匀，殽杂好的蛋糊轻轻振摇几下，顺畅如缎带般落入模中，让其天然活动到四面，抹平外貌
。
放入预热好的烤箱中基层，170度烤约30分钟，出炉后顿时倒扣，稍待冷却后用正面朝上，撕下底部的油纸，并将蛋糕体倒放在油纸上，外貌抹上蓝莓果酱，一只手扶住蛋糕，另一只手轻包住油纸象内卷，卷成圆筒状，切片即可。 上帝的延迟并不是上帝的拒绝，没有哪种教育能及得上逆境！
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