我心只有你0 发表于 2010-4-29 08:52

川味椒油缸豆

<P><IMG border=0 src="./attachments/Image/2010420014175877801.jpg"></P>

<P><STRONG>主料</STRONG>：缸豆250克，花生米100克 <BR><STRONG>辅料</STRONG>：红萝卜1/2根，菜花200克，花椒1大匙 <BR><STRONG>调料</STRONG>/腌料：a：酱油1小匙，白醋，糖各2大匙，盐少许。 b：油，香油各1大匙</P>

<P><STRONG>做法:</STRONG> <BR> 1、缸豆去筋切小段，红萝卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滚水中汆烫5分钟后捞出盛盘，花生米煮15分钟后捞出沥干，剥去外衣也放入盘中。 <BR> 2、烧热调味料b，放下花椒以小火炸香，倒入调味料a，待滚即熄火，挑去花椒粒后倒入装缸豆的盘中，拌合均匀放置1小时后即可食用。</P>

<P><STRONG>特点</STRONG>: 这道菜色泽鲜美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以随时一显身手。 <BR><BR></P>

herke 发表于 2010-7-1 00:38

谢谢楼主分享！
页: [1]
查看完整版本: 川味椒油缸豆