青天白鹭 -- 药膳（心血管）
<p><img alt="" width="280" height="211" src="./attachments/Image/201041923555671477801.jpg" /></p><p><br />
<strong>药材：</strong>太子参30克、麦冬12克、五味子3克。 <br />
<strong>材料：</strong>素肉丝一两、去皮熟竹笋三两、豌豆苗二两、植物油、适量。<br />
<strong>调料</strong>：葱姜少许、盐适量、糖1/2小匙、素易鲜、淀粉适量。<br />
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做法：<br />
</strong>1、太子参、麦冬、五味子先煎好半饭碗汤汁备用<br />
2、素肉丝用凉水泡软后反复捏挤掉几次水，再加适量淀粉与酱油匀浆备用。<br />
3、竹笋去皮后切成柳叶片。<br />
4、豌豆苗洗净备用。<br />
5、炒锅放油、先爆炒素肉丝、捞出沥油、再煸炒豆苗装盘摊开。<br />
6、锅内留少许油、加入冬笋片、素肉丝、姜、葱末、盐、味素，再倒入煎好的药材汤汁混合液，略翻炒拌匀后、出锅装在豆苗上即可。<br />
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功效：<br />
</strong>1、汤药名为养气养阴的名方：“生脉饮”<br />
2、养生滋阴，适用与心血管病的气阴两虚证。</p>
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<p></p> 受教了！
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